Daging panggang mbokmenawa cara sing paling gampang lan paling nyenengake kanggo nyiyapake daging.Nonton daging sing nggegirisi ing ndhuwur bara panas pancen nyenengake.
Nanging apa bedane antarane macem-macem potongan daging ing menu?Endi sing luwih enak?
1. Sirloin, pundhak, ロース
Bagian tenderloin nyakup area sing wiyar, yaiku istilah umum kanggo daging saka sisih endhas nganti tengah bangkekan lan mburi, minangka bagean sing populer lan paling apik.Umume dipérang dadi pinggul bahu, pinggul mburi ing tengah mburi (ribeye), lan pinggul cedhak bangkekan (sirloin).
Tenderloin ditondoi kanthi kandel lan alus, teksture alus lan sugih, sisih ndhuwur katon kaya bakal akeh lemak beku, rasa visual apik banget.Sawise dipanggang, ambune kebak, siji cokotan mudhun, daging sugih lan aroma lemak alus nyebar ing pucuk ilat.Loro-lorone panggang asin lan panggang saus sampurna.
2. Ribeye, リブロース
Iki minangka jinis tenderloin, nanging minangka salah sawijining jinis daging sapi sing paling maju, mula coba deleng kanthi kapisah.Iga iga biasane ana ing antarane pundhak lan sirloin, yaiku inti saka tenderloin.
Iga-mripat minangka bagéan saka sapi sing paling lemu, mula teksture alus, sumorot sing luar biasa, lan distribusi lemak kaya salju ing langit wis cetha.Ing tutuk iku silky lan Gamelan ing tutuk, karo rasa manis apik sing ninggalake lambe lan untu wangi.Sing paling angel golek kesalahan.
Amarga kabeh aspèk sing impeccable, supaya kombinasi banget owah-owahan, wong menehi saran sprinkling jus lemon kanggo mangan, rasa asem saka linglang ndadekake rasa asli banget sugih kanggo tingkat sing luwih dhuwur, menyang apik banget.
3. Sirloin, サーロイン
Iki uga minangka jinis tenderloin, potongan daging premium sing digandhengake karo ribeye.Ing babagan kualitas daging, sirloin nduweni kualitas daging sing paling apik saka kabeh tenderloin.
Daging kasebut alus lan lembut, ngemot akeh lemak, lan aroma lemak bakal digabungake karo rasa manis saka daging sawise dipanggang, sing sugih banget lan enak.
Rekomendasi kewan kanggo sirloin yaiku panggang karo uyah, sing nggawe lemak luwih alus lan alus, lan kuah luwih manis.
4. Felix, ヒレ
Tenderloin karo ribeye lan sirloin.Iki ditondoi dening panganan mentah, alus lan alus tanpa ambu.
Amarga kelembutan sing ora ana tandhingane, fillet minangka daging sapi sing paling apik.Delengen daging sapi filet ing wajan panggang, swara saka potongan ing cangkeme, kaya marshmallow alus lan entheng manis, kudu dadi kembang mawar abang ing atine saben wong.
Mulane, aku uga nyaranake porsi karo lemon utawa uyah kanggo nambah tekstur lan rasa daging.
5. Daging sapi steak, weteng babi, カルビ
カルビ minangka istilah sing wiyar sing bisa kalebu weteng iga ing antarane iga, weteng sing kandel lan klompok jero weteng ing ngisor groin sikil mburi.
Daging babi iga murah, nanging rasane isih enak, lan dihormati dening macem-macem restoran barbekyu lan toko panganan Jepang.Malah rega rata-rata bisa nikmati keseimbangan rasa sing apik.
Ing padharan saka daging sapi brisket padharan babi, Frost gulung roto-roto mbagekke, supaya malah yen lemak cukup owahan, nanging isih ora aran banget greasy.Nalika mangan barbecue, yen sampeyan ora teka ing piring daging sapi sing apik, mesthi ana sing ilang.Nalika mangan daging, sampeyan bisa ngrasakake elastisitas sing tepat lan kuah sing sugih, wewangian sing sugih.
Mie daging sapi paling dianjurake kanggo mangan karo saus, apa iku saus utawa kecap manis banget.
6. Daging segitiga, segitiga バラ (Super カルビ)
Iki minangka jinis steak daging sapi utawa daging babi sing paling maju, biasane saka iga pisanan nganti iga enem.Amarga bentuke segi telu bagiane, diarani daging segi telu.
Kanthi lemak Frost nglukis minangka werna dhasar, nuduhake tektur abang, gravy banget sugih, iku bagéan favorit saka raja kewan yo.
Segitiga sing rada diasinake minangka favorit raja kewan, lan diiringi saus manis, pancen rasane swarga.
7. Ing pundhak, ミスジ
Iki minangka bagéan saka sikil ngarep sapi, arang banget, sapi umume mung kira-kira 5 kg, lan frost lan salju disebarake kanthi rata, mung 1 kg.Mulane, mung sawetara restoran barbekyu dhuwur-dhuwur sing nawakake bagean iki.
Amarga salju lan Frost Lebokake daging wentis nyenyet, dadi sugih ing gondho lemak, nanging uga apik tenan kenyal.Ilat kabeh bakal kesengsem karo rasa alus lan lentur, sampeyan kudu nyoba nalika sampeyan duwe kesempatan.
8. Daging ROOT, イチボ
Ana uga daging bokong, daging bokong, saka bangkekan nganti bokong, sikil mburi daging.
Dibandhingake karo tenderloin utawa steak utawa weteng daging babi, daging buntut luwih murah lemak lan luwih kenyal, nanging iki ora ateges tingkat Frost bakal kurang, nanging amarga ana hubungane antarane bokong, mula luwih utawa kurang rasa. drajat senenge uga beda.
Daging buntut sing diasinake miso bisa luwih ngrangsang rasa liwat rasa umami miso, nalika mbusak sawetara noda, mula bagean iki dianjurake kanggo rasa miso.
9. Sikil mburi, マルシンステーキ
Iki ana ing bagian ngisor bokong.
Fitur paling gedhe saka kualitas daging iku luwih tepat lan lancip, lan iku salah siji bagéan karo isi kurang lemak ing daging sapi.Rasane panggang sing kenthel lan manis, bisa nggawe wong ngrasakake kekuwatan daging tanpa lemak.Sanajan ora ana lemak sing ditambahake, kasugihan daging tanpa lemak dhewe isih kudu dirasakake, lan aku yakin sampeyan uga bakal seneng.
10. Daging sikil, モモニコ
Daging sikil amarga akeh kegiatan, mula daging luwih angel, isi lemak sithik banget, teksture luwih kenthel, nanging kekurangan panganan ora lawas, kaya mitra cilik kudu seneng bagean iki.
11. Organ internal, bagean ホルモン
Bagian iki dadi favorit para penyayang daging lan mangan abot
12. Daging diafragma, ハラミ
Istilah umum kanggo sistem iga cedhak diafragma iga.
Daging diafragma sing berkualitas tinggi, daginge kuwat lan kandel, nanging permukaane sugih lemak, lan ana salju lan frost banget ing permukaan daging.
Daging diafragma sing dimasak, gaya rasa cukup kaya iga daging sapi, nanging kuah luwih sugih, lan isi lemak luwih murah, mula populer karo kabeh jinis mangan.
13. Ilat lembu, タン
Dasar ilat daging sapi miturut bagean sing beda-beda bakal nggunakake cara nglereni sing beda-beda, umume bisa dipérang dadi daging tip ilat, daging ilat lan daging ilat.
Pucuking ilat mantep lan mantep, dene ilat tengahe alus lan elastis, lan ilat sing paling dhuwur iku mantep lan alus, lan kenyal banget, lan ilat lembu sing paling maju.
Apa lancip utawa sawise nglereni, iku urgent kanggo mbayar manungsa waé kanggo panas, lan iku asri lan angel kanggo mangan nalika iku mung tengen, lan iku pancen éca nalika sprinkled karo linglang lan dicelupake ing uyah.
14. Weteng wulu, ミノ
Iku weteng pisanan sapi, lan iku jenis populer ing usus.
Yen dipanggang kanthi bener, iku al dente, nanging sampeyan isih bisa ngrasakake rasa manis sing lembut.
Dadi cara mangan sing paling dianjurake yaiku mangan tanpa dicelup saus utawa uyah.
15. Dhuwit weteng, ハチノス
Iku weteng kaloro saka sapi, lan amarga wangune kaya sarang tawon, iku uga disebut honeycomb.
Dhuwit padharan malah sadurunge manggang uga kudu braised kanggo dangu, mung ing cara iki, kanggo nggawa metu sing alus karo rasa kuwat, nanging uga cukup asri.
16. Daging sapi louver, センマイ
Louver minangka weteng katelu saka sapi lan uga kudu diobati sadurunge kanggo mbusak kulit ireng sadurunge bisa dipangan.
Sawise dipanggang, louvers daging sapi rasane asri lan enak, elastis banget, lan dihormati dening akeh pecinta.
Amarga louvers daging sapi ora duwe rasa dhewe, dadi pilihan, sampeyan ngerti
17. Usus gedhe daging sapi, シマチョウ, テッチャン
Mitra cilik sing seneng usus gedhe tanpa kecuali seneng rasane, kabeh usus gedhe sing apik kebak kelenturan, mangan menyang cangkeme, kuah sing digawa lemak sugih, alus lan enak.
18. Usus sapi, マルチョウ
Iku banget mantep lan kenyal, nanging wong sing ora seneng bisa banget ngganggu amarga dheweke tetep nresep.Nanging, wong sing seneng usus cilik rumangsa yen usus cilik luwih otot tinimbang usus gedhe lan gampang dipangan.
Ati daging sapi, レバー
Iki dikenal minangka Kaisar viscera, nanging katon kaya populer ing China.Ati sugih ing vitamins A1, B1, B2 lan protein, lan sugih ing gizi.Ati daging sapi sing seger digodhog, lan lawange alus lan manis, kaya rangkulan sing lembut, bakal nyepengi sampeyan, lan wong ora bisa mandheg.Nanging, yen ora ditangani kanthi becik, uga bakal duwe rasa pait lan rasa amis.
20. Jantung Sapi, ハツ
Serat kasebut sugih, garing lan alus, nanging rasane entheng sanajan guts.
Wektu kirim: Oct-10-2023